@Pieter Vander Vennet As a heads-up; are you aware of the berlin community Verkehrswende and their tagging systems/proposals? They go into a ton of detail, not nessecarily crossings themselves, but maybe getting in touch with them could get something rolling

osm.wiki/Verkehrswende-Meetup/Gehwege
osm.wiki/Verkehrswende-Meetup/Radwege#/media/File%3ACrossing_junction_Hermannplatz.png

Oh und der beste Ort für Fragen ist https://community.openstreetmap.org/

Google Maps darf leider nicht als Quelle für OSM benutzt werden, da Google Urheberrecht auf GMaps hat. Ihr braucht also eine andere Quelle, wie z.B. persönliche Sichtung vor Ort oder auf der Luftbilder im Editor.

Man kann sich aber natürlich von Google Maps “inspirieren” lassen an einer ganz bestimmten Stelle auf das Luftbild zu schauen, und dort einen Fleck zu erkennen der ganz dolle nach ner Reparaturstation aussieht ;)