Merci pour toutes ces infos que je connaissais pas : je ne lisais pas le forum à l'époque. Après mure réflexion, je serais de l'avis de ceux qui proposent : "highway=track" à cause de la largeur (la pratique agricole n'étant pas impérative), avec "bicycle+foot designated". Les voies vertes ressemblent beaucoup à ces grands chemins empierrés créés lors des remembrements, sur lesquels les piétons s'ennuient rapidement... alors qu'on peut suivre un "path" agréablement pendant des heures !
Je me propose de corriger mes contributions dans ce sens ces jours prochains. Merci pour tes éclairages.

N'étant pas cycliste, je n'avais pas vu ces wikis. Souvent d'anciennes voies ferrées, ces voies vertes sont sablées ou bitumées sur plusieurs mètres de large, et utilisées par les véhicules de service. Cela contredit la définition du "highway=path", et la signification habituelle du mot "sentier". Je propose de poursuivre le débat sur le forum Plein Air. Merci d'attendre quelques jours avant de tout remettre "comme avant".

Bonjour Enzo,
Je suis la définition de "path" dans le wiki : "highway=path est utilisé pour indiquer un sentier générique, à usage multiple ou non spécifié, trop étroite pour le passage d'un véhicule à 4 roues (motorisés ou non), indépendamment du type de revêtement au sol".
Par ailleurs, dans le wiki "highway=cycleway", on précise bien que "path" n'indique pas que la voie est accessible aux cyclistes.
Je prends bien soin de rajouter "foot=yes" et "segregated=no".