Problemet er jo bare at verden er lidt større end Danmark og hvert land har deres egen definition.
Nogen tillader bicycle og foot på trunk.
osm.wiki/OSM_tags_for_routing/Access_restrictions

For at sider som https://www.streetferret.com/ https://citystrides.com/
https://wandrer.earth/
skal fungere er de nød til at have nej i cykler og gående.